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Geheimes Familienrezept für Vollkorn-Pizzateig

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 36 Min
  • 8 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 1 Esslöffel Trockenhefe
    • 🍚 1 Teelöffel weißer Zucker
    • 💧 1 Tasse warmes Wasser
    • ¼ Tasse Olivenöl
    • 🌾 3 Tassen Hartweizenvollkornmehl
    • 🧂 1 ½ Teelöffel Salz

SCHRITTE

1

Rühren Sie die Hefe und den Zucker in einer großen Schüssel in das warme Wasser; lassen Sie sie etwa 5 bis 10 Minuten ruhen, bis die Flüssigkeit anfängt zu blubbern und zu schäumen. Mischen Sie das Öl ein.

2

Fügen Sie Mehl und Salz hinzu, rühren Sie so lange, bis der Teig glatt und elastisch wird. Rühren Sie bei Bedarf mehr Mehl ein.

3

Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche für 5 Minuten und legen Sie ihn in eine große Schüssel. Bedecken Sie die Schüssel mit einem feuchten Handtuch und lassen Sie ihn 20 bis 30 Minuten gehen.

4

Legen Sie den Teig auf einen Pizzastein und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz aus.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

231

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 37g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Für eine knusprigere Kruste das ausgerollte Gebäck 5 Minuten vor dem Hinzufügen von Belägen vorgebacken.Ersetzen Sie die Hälfte des Weißweizenmehls durch Allzweckmehl für eine leichtere Textur.Mit frischen Zutaten wie Basilikum, Mozzarella und Tomate für eine klassische Margherita-Pizza belegen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.