Butter, Salz, Mehl, weißen Zucker und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit dem Rücken eines Löffels zerdrücken, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Im Kühlschrank kalt stellen, bis es fest wird, etwa 30 Minuten. Sobald es kalt ist, in erbsengroße Krümel zerbröseln und zurück in den Kühlschrank legen, bis es benötigt wird.

Mehl, Salz, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen; beiseite stellen.

Weißen Zucker, braunen Zucker und Zitronenschale in eine große Schüssel geben; rühren und 20 bis 30 Minuten ruhen lassen.

Ofen auf 190°C vorheizen. Ein 12er-Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.

Butter zur Schüssel mit der Zitronenschalenmischung geben und cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Vanilleextrakt, Joghurt und Zitronensaft hinzufügen; kurz verrühren, nur um alles zu kombinieren. Falls sich die Mischung trennt, wird sie sich beim Hinzufügen der trockenen Zutaten wieder verbinden.

Mehlmischung hinzufügen und gerade so lange mischen, bis das Mehl verschwunden ist.

Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen. Jeden Kuchen mit einem gehäuften Teelöffel Heidelbeeren belegen, leicht andrücken, und den Streuselteig gleichmäßig über die Kuchen verteilen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind und ein Spieß, der in der Nähe der Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt, etwa 25 Minuten. In der Form 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen, bevor man sie auf ein Kuchengitter legt.