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Wein-geschmorte Rinderbrust

Kosten $25, sparen $30

Quelle: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 8 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Gewürze

    • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Protein

    • 1 (3 Pfund) Rinderbrust

  • Öl

    • 1 Esslöffel Olivenöl

  • Gemüse

    • 🧅 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten

  • Flüssigkeiten

    • 1 (14,5 Unzen) Dose Rinderbrühe
    • 🍅 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
    • ½ Tasse Rotwein

SCHRITTE

1

Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

2

Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel mischen und die Mischung über beide Seiten der Rinderbrust reiben.

3

Olivenöl in einer Bratreine bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; die Rinderbrust in das heiße Öl legen und von beiden Seiten anbräunen, 3 bis 4 Minuten pro Seite. Die Rinderbrust aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4

Die roten Zwiebelscheiben in die heiße Bratreine legen und unter gelegentlichem Rühren so lange kochen, bis die Zwiebel leicht weich ist, etwa 2 Minuten. Rinderbrühe, Tomatensauce und Wein einrühren.

5

Die Rinderbrust zurück in die Bratreine legen und die Pfanne mit Folie abdecken.

6

Die Rinderbrust im vorgeheizten Ofen 1 Stunde rösten; Folie entfernen und die Rinderbrust mit den Saft aus der Pfanne bestreichen. Die Folie wieder über die Bratreine legen und die Rinderbrust weitere 1 1/2 bis 2 Stunden rösten, bis sie sehr zart ist und die Soße eingedickt hat.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

327

Kalorien

  • 18g
    Protein
  • 3g
    Kohlenhydrate
  • 25g
    Fette

💡 Tipps

Dieses Gericht schmeckt am nächsten Tag noch besser, da sich die Aromen vertiefen und vermischen.Verwenden Sie trockenen Rotwein für das beste Aromaprofil.Servieren Sie dazu Kartoffelbrei oder knuspriges Brot, um die Sauce aufzusaugen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.