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Gelbkartoffel und rote Paprika Garnelen-Sauté

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥔 3 mittelgroße gelbe Kartoffeln
    • 🦐 340 Gramm gefrorene Riesengarnelen
    • 1 mittelgroße rote Paprika
    • 1 mittelgroßer frischer Zucchino
    • 🧅 1 kleine Zwiebel

  • Gewürze & Kondimente

    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
    • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Teelöffel Essig
    • 🧀 1/4 Tasse Parmesan-Käse
    • 🍋 1 Zitrone

  • Flüssigkeiten

    • 1/2 Tasse weißen Traubensaft
    • 💧 1/2 Tasse Wasser

  • Aromen

    • 🧄 2 Knoblauchzehen

SCHRITTE

1

Pikse die Haut jeder Kartoffel mit einer Gabel; Mikrowelle die Kartoffeln bei hoher Stufe für 2 Minuten. Drehe die Kartoffeln um und mikrowelle sie weitere 2 Minuten. Entferne sie aus der Mikrowelle und lasse sie etwas abkühlen.

2

Während die Kartoffeln abkühlen, erhitze das Olivenöl in einem großen Topf. Füge Knoblauch, Zwiebeln und Paprika hinzu und koche sie etwa 3 bis 4 Minuten an.

3

Schneide die Kartoffeln in Würfel. Füge Saft, Wasser und Essig in den Topf; bringe es zum Kochen. Füge Garnelen, Zucchini, Kartoffeln und Gewürze hinzu. Lasse es wieder aufkochen und köcheln für 5 bis 8 Minuten, bis Garnelen, Kartoffeln und Zucchini gar sind. Das Fleisch der Garnelen sollte eine undurchsichtige Farbe haben.

4

Schneide die Zitrone in zwei Hälften; drücke den Saft von der Hälfte der Zitrone in den Topf.

5

Serviere den Parmesan-Käse und die Zitronenspalten, geschnitten aus der verbleibenden Zitronenhälfte.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

330

Kalorien

  • 24g
    Protein
  • 38g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Das Mikrowellen der Kartoffeln vor dem Anbraten spart Zeit und sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.Gefrorene Garnelen können schnell unter fließendem kaltem Wasser aufgetaut werden.Verwende weißen Traubensaft für einen süßeren Geschmack; ersetze ihn durch trockenen Weißwein für einen reichhaltigeren Geschmack.Frisch geriebener Parmesan wird den Geschmack des Gerichts verstärken.Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden; erhitze sie in einer Pfanne oder Mikrowelle.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.