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Zucchinibrot

Zucchinibrot

Kosten $5, sparen $7

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 16 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Nasse Zutaten

    • 🥚 3 Eier
    • 🧂 1 Tasse Zucker
    • 1/4 Tasse Pflanzenöl
    • 2 Tassen Zucchini
    • 1/2 Teelöffel Vanille

  • Trockene Zutaten

    • 1 1/2 Tassen Mehl
    • 1 1/2 Tassen Vollkornmehl
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 🧂 2 Teelöffel Backpulver
    • 2 Teelöffel Zimt
    • 1/2 Teelöffel Backpulver
    • 1/2 Tasse Rosinen

SCHRITTE

1

Hände mit Seife und Wasser waschen.

2

Ofen auf 325 °F vorheizen.

3

Ein 9x5 Brotbackblech leicht einfetten und bemehlen.

4

In einer großen Schüssel die Eier leicht schlagen. Zucker, Öl, Zucchini und Vanille hinzufügen und schlagen.

5

In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten abmessen und vermischen. Rosinen hinzufügen.

6

Die trockenen Zutaten zur Eimischung hinzufügen. Nur so lange rühren, bis alle Zutaten feucht sind.

7

Den Teig in das eingefettete Brotbackblech löffeln.

8

Bei 325 °F für 50 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher auf Gare testen.

9

Das Brot 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen, bevor es aus der Form auf ein Kühlgitter gestürzt wird.

10

Warm servieren oder vollständig abkühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

190

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Walnüsse oder Pekannüsse anstelle von Rosinen verwenden.Verwenden Sie zum einfacheren Aufräumen Backpapierauskleidung im Brotbackblech.Fein geriebener Zucchini sorgt dafür, dass er sich gleichmäßig in den Teig einfügt.Um die Präsentation zu verbessern, bestreuen Sie das abgekühlte Brot mit Puderzucker.