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Zucchinikaffeekuchen

Kosten $10, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 2 Tassen Allzweckmehl
    • 🍶 1 Esslöffel Backpulver
    • 🧂 1/4 Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 1 Tasse Butter
    • 🥛 1 Tasse Sauerrahm
    • 🍚 1 1/2 Tassen weißer Zucker
    • 🥚 2 große Eier
    • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
    • 2 Tassen geriebener Zucchini

  • Belag

    • 1 Tasse gehackte Pekannüsse
    • 🍯 1/2 Tasse gepackte braune Zucker
    • 🌰 1 Teelöffel Zimt
    • 🧈 2 Esslöffel geschmolzene Butter

SCHRITTE

1

Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen und eine 9x13-Zoll-Backform mit Alufolie und Kochspray vorbereiten.

2

Zucchini reiben, 2 Tassen abmessen und überschüssige Feuchtigkeit mit einem Küchentuch entfernen.

3

In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

4

In einer großen Schüssel die weiche Butter schaumig schlagen, dann Sauerrahm, weißen Zucker und Eier einzeln einrühren. Vanille und Zucchini hinzufügen.

5

Trockene Zutaten mit einem Spatel unterheben, bis sie gerade kombiniert sind. Den Teig in die vorbereitete Form streichen.

6

Gehackte Pekannüsse, braunen Zucker, Zimt und geschmolzene Butter mischen, bis es krümelig ist. Über den Teig streuen.

7

35-40 Minuten backen, mit einem Zahnstocher auf Gare prüfen. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor es serviert wird.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

474

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 52g
    Kohlenhydrate
  • 29g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Feuchtigkeit aus der Zucchini entfernt wird, um ein matschiges Gefühl zu vermeiden.Verwenden Sie ungesalzene Butter, um das Salzniveau zu kontrollieren.Pekannüsse können bei Bedarf durch Walnüsse ersetzt werden.Bewahren Sie den übrig gebliebenen Kuchen in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.