CookPal AI
recipe image

Zucchini-Lasagne mit Rindfleisch und Wurst

Kosten $20, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 8 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Proteine

    • 🐄 ½ Pfund Rinderhackfleisch
    • ½ Pfund lose italienische Wurst

  • Gemüse

    • 🧅 1 Zwiebel, gehackt
    • 3 große Zucchini, getrimmt
    • 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 Esslöffel rote Pfefferflocken

  • Kräuter/Gewürze

    • 2 Esslöffel gehackter frischer Basilikum
    • 2 Esslöffel gehackter frischer Oregano
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 🧂 ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Milchprodukte

    • 2 Tassen Ricotta-Käse
    • 🧀 1 Tasse geriebener Parmesan-Käse
    • 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse, aufgeteilt
    • 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

  • Sonstiges

    • 2 Esslöffel brauner Zucker
    • 1 (12 Unzen) Dose Tomatenmark
    • 🥚 2 Eier
    • 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
    • 🧀 2 Esslöffel geriebener Parmesan-Käse

SCHRITTE

1

Kochen Sie Rinderhackfleisch, italienische Wurst, Zwiebeln und Knoblauch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten, bis das Fleisch braun und krümelig ist. Fett abgießen. Basilikum, Oregano, braunen Zucker, rote Pfefferflocken, Salz, schwarzen Pfeffer, gewürfelte Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. Die Sauce 30 Minuten köcheln lassen.

2

Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor und fetten Sie eine 9x13-Zoll-Backform ein.

3

Vermischen Sie Eier, Ricotta-Käse, Parmesan-Käse, Petersilie und Salz, bis alles gut vermischt ist. Schneiden Sie die Zucchini längs in Streifen, die Lasagne-Nudeln ähneln.

4

Schichten Sie nacheinander Zucchini, Ricotta-Mischung, Mozzarella-Käse und Fleischsauce zweimal übereinander. Fügen Sie abschließend die restliche Zucchini, Fleischsauce hinzu und bestreuen Sie geriebenen Parmesan-Käse darüber.

5

Backen Sie die Lasagne im Ofen für 60 Minuten. Falls nötig, während der letzten 15 Minuten mit Alufolie abdecken, um zu starkes Bräunen zu verhindern.

6

Geben Sie Mozzarella-Käse darauf und backen Sie weitere 5-10 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist. Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

386

Kalorien

  • 29g
    Protein
  • 23g
    Kohlenhydrate
  • 21g
    Fette

💡 Tipps

Um den Natriumgehalt zu reduzieren, verwenden Sie Tomatenmark mit niedrigem Natriumgehalt und lassen Sie das zusätzliche Salz beim Kochen weg.Erhöhen Sie Vitamin C, indem Sie gewürfelte Paprika zur Sauce hinzufügen.Zucchinischeiben können vor dem Schichten kurz gegrillt werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu reduzieren.Einfrieren Sie Reste in Portionen, um einfaches Meal-Prepping zu ermöglichen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.