CookPal AI
recipe image

Zucchini-Nudeln mit Shrimps Scampi

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥒 1 ½ Pfund Zucchini

  • Milchprodukte

    • ¼ Tasse ungesalzene Butter
    • 2 Esslöffel geriebener Parmesan-Käse, oder nach Geschmack (optional)

  • Öle

    • 2 Esslöffel Olivenöl

  • Aromen

    • 1 Schalotte, fein gehackt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • Flüssigkeiten

    • ½ Tasse Weißwein
    • 🍋 ½ Zitrone, ausgepresst

  • Meeresfrüchte

    • 🍤 1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt

  • Gewürze & Kräuter

    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • 🧂 Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie, oder nach Geschmack

SCHRITTE

1

Zucchini-Nudeln mit einem Spiralschneider oder Julienne-Schäler herstellen.

2

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Olivenöl hineingeben. Schalotte hinzufügen; unter Rühren 4 bis 5 Minuten kochen, bis sie weich ist.

3

Knoblauch hinzufügen; etwa 2 Minuten goldbraun kochen.

4

Wein und Zitronensaft einrühren; etwa 3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce fast um die Hälfte reduziert ist.

5

Garnelen, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Garnelen 2 bis 3 Minuten kochen, bis sie rosa werden. Garnelen auf einen Servierteller legen.

6

Zucchini-Nudeln in die Pfanne rühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. 4 bis 6 Minuten kochen, bis die Nudeln weich sind.

7

Garnelen zurück in die Pfanne geben. Vor dem Servieren Petersilie und Parmesan einrühren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

325

Kalorien

  • 22g
    Protein
  • 9g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Wenn Zucchini-Nudeln beim Kochen überschüssiges Wasser abgeben, gießen Sie es ab, um eine wässrige Mahlzeit zu vermeiden.Für mehr Geschmack können Sie Gemüse- oder Hühnerbrühe anstelle von Wein verwenden.Servieren Sie dazu Brot, wenn Kohlenhydrate kein Problem darstellen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.