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Zucchini-Kuchenriegel

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 24 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 5 Tassen Allzweckmehl
    • 1 ¾ Tassen weißer Zucker
    • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • ¾ Tasse weißer Zucker
    • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 1 ½ Tassen Butter, bei Raumtemperatur
    • 🍋 ⅔ Tasse Zitronensaft

  • Hauptzutat

    • 7 Tassen geschälter, entkernter und in Scheiben geschnittener Zucchini

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten Sie die Seiten einer 10x15-Zoll-Jellyrollform ein.

2

Mischen Sie Mehl, 1 ¾ Tassen Zucker und ½ Teelöffel Zimt in einer großen Schüssel. Schneiden Sie mit einer Gabel die Butter ein, um einen krümeligen Teig zu erhalten. Messen Sie ½ Tasse des Teigs ab und stellen Sie ihn beiseite.

3

Drücken Sie die Hälfte des Teigs fest in den Boden der Jellyrollform, um eine Kruste zu formen.

4

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Kruste goldbraun ist, etwa 10 Minuten.

5

Kombinieren Sie ¾ Tasse Zucker, Zitronensaft, ½ Teelöffel Zimt und Muskatnuss in einem großen Topf. Fügen Sie die geschnittenen Zucchini hinzu. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis die Zucchini beginnen weich zu werden. Rühren Sie die reservierten ½ Tasse Teig ein. Köcheln lassen und rühren, bis die Mischung eindickt, 3 bis 5 Minuten.

6

Verteilen Sie die Zucchinimischung über die Kruste. Drücken Sie den restlichen Teig leicht darauf.

7

Zurück in den vorgeheizten Ofen stellen und backen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist, 35 bis 45 Minuten. Vor dem Schneiden in 24 Stücke etwa 20 Minuten abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

285

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 43g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie einen großen Zucchini; er ist perfekt für dieses Rezept, solange die Kerne entfernt werden.Servieren Sie warm mit Vanilleeis für ein reichhaltigeres Dessert-Erlebnis.Lassen Sie die Riegel vollständig abkühlen, damit sie sich leichter schneiden lassen und eine bessere Textur haben.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.