Mezcla la harina y el yogur griego en un bol; transfiere a una superficie de trabajo enharinada con harina con levadura. Amasa la masa, añadiendo más harina según sea necesario para que la masa no esté demasiado pegajosa, durante 8 a 10 minutos.

Precalienta la freidora de aire a 325 grados F (165 grados C) según las instrucciones del fabricante. Rocía la parte inferior de la canasta con spray para cocinar.

Divide la masa en 4 partes iguales. Extiende cada pieza sobre una superficie ligeramente enharinada en círculos planos, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Unta 2 cucharadas de salsa de pizza sobre la mitad inferior de cada círculo de masa. Cubre cada uno con 1/4 de taza de queso mozzarella y un cuarto del pepperoni. Dobla la masa sobre el relleno para formar medios círculos y presiona los bordes para sellar. Cubre bien con spray para cocinar.