Combina la harina y el yogur en un tazón para formar una masa suave.

Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada. Extiéndela en un círculo grande, de aproximadamente 1/4 a 1/8 de pulgada de grosor. Usa un tazón de cereal para cortar 4 círculos.

Unta la salsa de pizza en la mitad inferior de cada círculo, dejando espacio en el borde. Espolvorea la salsa con queso mozzarella y coloca encima las rodajas de pepperoni.

Dobla la mitad superior del círculo de masa hacia abajo, formando un semicírculo. Sella y presiona los bordes con un tenedor.

Rocía las calzones con spray para cocinar y espolvorea queso parmesano encima.

Configura la freidora de aire a 350°F (175°C). Rocía la canasta de la freidora de aire con spray para cocinar. Coloca las calzones en la canasta y cocina al aire durante 5 minutos.

Voltea las calzones y continúa cocinando durante 4-5 minutos más o hasta que estén ligeramente doradas. Trabaja en lotes si es necesario.