Extiende la masa de pizza sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta 9 círculos usando un cortador de galletas de 2 1/8 pulgadas. Extiende cada círculo hasta formar un disco de 4 1/2 pulgadas. Rellena cada disco con 1 cucharadita de salsa para pizza, 3 rodajas de pepperoni y 1/2 cucharada de queso mozzarella. Dobla por la mitad, asegura los bordes doblando y presiona con los dientes de un tenedor.

Precalienta la freidora de aire a 375 grados F (190 grados C). Forra la cesta de la freidora de aire con papel pergamino y rocía con aceite de aguacate. Coloca un lote de calzones en la cesta y rocíalos con aceite de aguacate.