CookPal AI
recipe image

Verduras Asadas en Freidora de Aire con Gremolata y Alioli de Pimiento Rojo

Costo $8, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Verduras

    • 1 calabacín mediano
    • 1 calabaza de verano mediana
    • 225 gramos de champiñones cremini, partidos por la mitad o en cuartos
    • 3/4 taza de floretes de coliflor
    • 6 minipimientos, de cualquier color

  • Condimentos

    • 2 cucharaditas de aceite vegetal
    • 🧂 1/4 cucharadita de sal
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

  • Gremolata

    • 1/2 taza de perejil fresco picado
    • 2 cucharaditas de ajo picado
    • 2 cucharaditas de ralladura de limón

  • Alioli de Pimiento Rojo

    • 1/2 taza de mayonesa
    • 2 cucharadas de pimientos rojos asados en frasco, picados
    • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
    • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
    • 1 cucharadita de ajo

PASOS

1

Precalienta la freidora de aire a 360°F (180°C).

2

Combina el calabacín, la calabaza de verano, los champiñones, la coliflor, los pimientos, el aceite, la sal y la pimienta negra en un bol; mezcla para cubrir.

3

Coloca las verduras en la cesta de la freidora de aire en una capa uniforme; trabaja en tandas si es necesario.

4

Cocina las verduras, dándoles la vuelta una vez a la mitad del tiempo, hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.

5

Mientras tanto, prepara la gremolata mezclando el perejil, el ajo y la ralladura de limón en un bol pequeño.

6

Prepara el alioli de pimiento rojo mezclando la mayonesa, los pimientos rojos asados, el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino tinto y el ajo en un bol pequeño.

7

Cubre las verduras asadas con la gremolata y sírvelas con el alioli de pimiento rojo.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

304

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 13g
    Carbohidratos
  • 27g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que las verduras estén bien cubiertas con aceite para mejorar la textura crujiente.Trabaja en tandas si tu cesta de la freidora de aire es pequeña para asegurar una cocción uniforme.Para un alioli más picante, añade una pizca de cayena.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.