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Galletas de avena y almendra con frambuesas negras

Galletas de avena y almendra con frambuesas negras

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 40 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Ingredientes húmedos

    • 🧈 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
    • 1/2 taza de mantequilla de almendra, a temperatura ambiente
    • 1 taza de azúcar morena
    • 1/2 taza de azúcar blanca
    • 🥚 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • 1/4 cucharadita de extracto de almendra

  • Ingredientes secos

    • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1 cucharadita de canela molida
    • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal
    • 3 tazas de avena arrollada tradicional
    • 1/2 taza de almendras laminadas
    • 1 1/2 tazas de frambuesas

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino o esterillas de silicona.

2

En un tazón grande, bate la mantequilla, la mantequilla de almendra, el azúcar moreno y el azúcar blanco juntos hasta que estén esponjosos. Agrega los huevos, la vainilla y el extracto de almendra, y mezcla hasta que esté completamente incorporado. Añade la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal, y mezcla hasta que se combinen. Incorpora la avena y las almendras laminadas hasta que estén bien distribuidas. Dobla suavemente las frambuesas negras congeladas (sin descongelar) hasta que estén uniformemente dispersas en la masa.

3

Coloca bolas de masa de 1 1/2 cucharadas redondeadas separadas 1 pulgada entre sí en las bandejas para hornear preparadas.

4

Hornea en el horno precalentado hasta que los fondos de las galletas apenas comiencen a dorarse, de 12 a 14 minutos. Deja enfriar las galletas durante 5 minutos en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

123

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 17g
    Carbohidratos
  • 5g
    Grasas

💡 Si no hay frambuesas negras congeladas disponibles, sustituye por frambuesas rojas congeladas o moras troceadas.No descongeles las frambuesas antes de agregarlas para mantener la textura de la galleta.Usa alfombrillas de silicona para facilitar la limpieza.