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Almond Roca

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 24 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Chocolate

    • 🍫 1 barra grande de chocolate rallada, dividida

  • Frutos secos

    • 🌰 1 paquete (6 onzas) de rodajas de almendra picadas, divididas

  • Edulcorantes

    • 2 tazas de azúcar blanca

  • Lácteos

    • 🧈 1 libra de mantequilla

PASOS

1

Forra una bandeja para hornear con papel aluminio.

2

Espolvorea la mitad del chocolate y la mitad de las almendras sobre la bandeja preparada.

3

Derrite el azúcar y la mantequilla juntos en una olla de acero inoxidable a fuego bajo; aumenta el calor a medio, revolviendo constantemente, hasta que hierva. Calienta la mezcla a 310 grados F (155 grados C) o hasta que una pequeña cantidad de jarabe dejada caer en agua fría forme hilos duros y quebradizos, de 30 minutos a 1 hora.

4

Vierte la mezcla de mantequilla y azúcar sobre el chocolate y las almendras en la bandeja. Espolvorea el chocolate restante y las almendras sobre la mezcla de mantequilla y azúcar. Enfría a temperatura ambiente y refrigera hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora. Rompe en pedazos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

252

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 19g
    Carbohidratos
  • 20g
    Grasas

💡 Consejos

Usa un termómetro para dulces con precisión al calentar la mezcla de azúcar y mantequilla.El chocolate rallado se derrite más rápido y proporciona una cobertura uniforme.Guarda la Almond Roca en un recipiente hermético para mantener su crujiente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.