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Fermento Inicial de Pan Amish

Costo $5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 14,400 Min
  • 120 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Base inicial

    • 🍞 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
    • 💧 ¼ taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
    • 🌾 3 tazas de harina para todo uso, divididas
    • 🍬 3 tazas de azúcar blanca, divididas
    • 🥛 3 tazas de leche, divididas

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Disuelve la levadura en agua tibia en un tazón pequeño; deja reposar hasta que esté espumosa, aproximadamente 10 minutos.

3

Combina 1 taza de harina y 1 taza de azúcar en un recipiente de 2 cuartos (vidrio, plástico o cerámica); mezcla bien. Agrega 1 taza de leche y la mezcla de levadura. Cubre el recipiente suavemente y déjalo a temperatura ambiente hasta que burbujee. Este es el día 1 del proceso de 10 días.

4

Días 2 al 4: Remueve el fermento con una cuchara una vez al día.

5

Día 5: Incorpora 1 taza de harina, 1 taza de azúcar y 1 taza de leche.

6

Días 6 al 9: Remueve el fermento con una cuchara una vez al día.

7

Día 10: Incorpora la taza restante de harina, 1 taza de azúcar y 1 taza de leche. Retira 1 taza de fermento para hacer pan. Dale 2 tazas de fermento a amigos (1 taza a cada uno) junto con esta receta y tu receta favorita de pan Amish. Guarda la taza restante de fermento en un recipiente en el refrigerador o comienza el proceso de 10 días nuevamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

34

Calorías

  • 1g
    Proteína
  • 8g
    Carbohidratos
  • 0g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que el recipiente para la mezcla del fermento esté limpio y no sea metálico.Dale suficiente espacio a la mezcla del fermento para expandirse durante el proceso de fermentación.Este fermento se puede guardar en el refrigerador después del día 10 y refrescar semanalmente agregándole partes iguales de harina, azúcar y leche.¡Sé creativo con el pan que hornees a partir de este fermento! Considera agregar nueces, frutas o especias para sabores únicos.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.