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Barras de manzana crujiente con mantequilla dorada

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 16 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Para la base y el crumble

    • 🧈 ¾ taza de mantequilla sin sal
    • 1 ½ tazas de harina
    • 1 taza de avena en hojuelas
    • ⅔ taza de azúcar morena compactada
    • ¾ cucharadita de polvo de hornear
    • ¼ cucharadita de canela
    • ¼ cucharadita de sal
    • 🥚 1 yema de huevo grande
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • Para el relleno de manzana

    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla sin sal
    • 🍎 6 tazas de manzanas picadas
    • 3 cucharadas de azúcar morena compactada (dividida)
    • 1 cucharadita de canela molida
    • 🍋 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
    • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
    • 1 pizca de sal

PASOS

1

Cocine ¾ taza de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo hasta que se derrita y esté ligeramente dorada, aproximadamente de 12 a 15 minutos. Viértalo en un tazón y congélelo hasta que esté sólido, unos 30 minutos.

2

Para el relleno: derrita 2 cucharadas de mantequilla en la misma sartén. Agregue las manzanas, 2 cucharadas de azúcar morena, 1 cucharadita de canela, jugo de limón, nuez moscada y sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 15 minutos. Agregue la cucharada restante de azúcar morena y mezcle.

3

Precaliente el horno a 375°F (190°C). Forre un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con papel pergamino.

4

Mezcle harina, avena, ⅔ taza de azúcar moreno, polvo de hornear, ¼ cucharadita de canela y sal. Ralle la mantequilla congelada o córtela en trozos pequeños. Incorpore la mantequilla a la mezcla hasta que se formen migajas gruesas. Agregue la yema de huevo y el extracto de vainilla; mezcle hasta que se forme la masa. Presione dos tercios de la masa (aproximadamente 2 2/3 tazas) uniformemente en el molde preparado.

5

Hornee la base hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos.

6

Extienda la mezcla de manzana sobre la base horneada. Esparza el resto de la masa encima. Hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 25 minutos. Enfríe completamente en el molde sobre una rejilla. Use el pergamino para levantar las barras, transfiera a una tabla de cortar y corte en cuadrados.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

215

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 28g
    Carbohidratos
  • 11g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrese de que la mantequilla esté dorada pero no quemada; mejora el sabor.Utilice manzanas ácidas como Granny Smith para un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.Preparación anticipada: Estas barras se conservan bien en un recipiente hermético hasta por 3 días.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.