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Pan de frutas con puré de manzana

Costo $10.5, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 12 Porciones
  • $10.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 ½ tazas de azúcar blanca
    • 1 taza de manteca vegetal
    • 🥚 2 huevos
    • 3 ¼ tazas de harina para todo uso
    • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
    • 2 cucharaditas de canela molida
    • 1 cucharadita de especias para pastel (allspice)
    • 1 cucharadita de clavo molido
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • 1 ½ tazas de nueces picadas
    • 1 ½ tazas de pasas
    • 1 ½ tazas de dátiles, deshuesados y cortados
    • ½ taza de cerezas maraschino, cortadas gruesamente
    • 2 tazas de puré de manzana
    • 6 cerezas maraschino, partidas a la mitad
    • 6 mitades de nueces pacanas

PASOS

1

Precalienta el horno a 325 grados F (160 grados C). Engrasa un molde para tubo de 10 pulgadas. Forra el fondo con papel pergamino y vuelve a engrasarlo.

2

En un tazón grande, bate el azúcar y la manteca hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega los huevos y mezcla bien.

3

Añade ligeramente la harina en una taza medidora; nivela. Combina ½ taza de harina con las nueces, pasas, dátiles y ½ taza de cerezas, revuelve hasta que se cubran. Reserva.

4

Agrega las 2 ¾ tazas restantes de harina, bicarbonato de sodio, canela, especias para pastel, clavo y sal a la mezcla de huevo. Mezcla a baja velocidad hasta que esté húmedo, luego bate durante 2 minutos a velocidad media.

5

Incorpora la mezcla de frutas y nueces y el puré de manzana a la masa. Vierte la masa en un molde para tubo de 10 pulgadas. Coloca las mitades de cereza y las nueces encima.

6

Hornea a 325 grados F (160 grados C) durante 75 a 105 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio. Deja enfriar derecho en el molde durante 5 minutos. Voltea hacia arriba sobre una rejilla y retira el molde y el papel pergamino. Deja enfriar completamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

625

Calorías

  • 8g
    Proteína
  • 90g
    Carbohidratos
  • 29g
    Grasas

💡 Consejos

Revisa el pastel con un palillo hacia el final del horneado para evitar cocinarlo demasiado.Forra el molde con papel pergamino para facilitar la extracción y la limpieza.Agrega más cerezas maraschino para una variación más dulce.Deja enfriar completamente el pan de frutas antes de servir para obtener la mejor textura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.