Para hacer la masa, mezcla la harina y la sal en un tazón grande. Añade la manteca hasta que esté desmenuzada. Incorpora la leche y mezcla hasta que se forme una bola de masa. Extiende la masa y corta en 18 círculos de 6 pulgadas. Reserva.

Para hacer el relleno, combina los albaricoques, los melocotones y el azúcar en una olla grande. Agrega agua para cubrir la fruta. Tapa y cocina a fuego lento hasta que la fruta se deshaga. Retira la tapa y sigue cocinando hasta que el agua se evapore.

Coloca el relleno en cada círculo de masa, dóblalo por la mitad y sella los bordes con un tenedor mojado en agua fría.