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Arroz Verde con Chiles Hatch

Costo $8, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 lata (14 onzas) de caldo de pollo
    • 1/2 taza de cilantro picado
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 taza de arroz de grano largo
    • 🧅 1/2 taza de cebolla
    • 🧄 2 dientes grandes de ajo
    • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
    • 🧂 2 cucharaditas de sal
    • 1/8 cucharadita de comino molido

PASOS

1

Coloca los chiles Hatch directamente sobre las parrillas de una estufa de gas. Cocina a fuego medio, volteándolos ocasionalmente con pinzas, hasta que estén ennegrecidos y chamuscados.

2

Coloca los chiles Hatch chamuscados en una bolsa de plástico sellada y deja que se enfríen.

3

Pela las pieles chamuscadas de los chiles; retira las semillas. Tritura los chiles con caldo de pollo y cilantro hasta obtener una mezcla suave. Reserva.

4

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio hasta que brille; agrega el arroz y la cebolla. Cocina y remueve hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 2 minutos. Agrega el ajo y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

5

Incorpora el caldo de pollo en polvo, la sal y el comino. Añade la mezcla de chile y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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96

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 11g
    Carbohidratos
  • 5g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor suave, sustituye los chiles Hatch por pimientos poblanos.Sirve este plato como guarnición para carne o mariscos a la parrilla.Agrega un chorrito de lima encima para mayor frescura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.