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Ensalada de Espárragos

Costo $6.5, ahorrar $7

Fuente: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 6 Porciones
  • $6.5

INGREDIENTES

  • Aderezo

    • ¼ taza de aceite de oliva
    • 🍋 2 cucharadas de jugo de limón

  • Ensalada

    • 🌱 12 espárragos frescos
    • 6 tazas de hojas de espinaca frescas
    • 🧀 2 cucharadas de queso parmesano rallado
    • 🌰 1 cucharada de almendras fileteadas sazonadas

PASOS

1

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego bajo y engrasa ligeramente la parrilla.

2

Combina el aceite de oliva y el jugo de limón en un plato para hornear. Agrega los espárragos y gíralos hasta que estén cubiertos.

3

Asa los espárragos en la parrilla precalentada, dándoles vuelta al menos una vez y cepillándolos con la mezcla restante de aceite y jugo de limón, hasta que estén tiernos pero crujientes, unos 5 minutos. Retira del fuego y colócalos nuevamente en el plato para hornear. Corta en trozos de tamaño adecuado.

4

Combina las espinacas, el parmesano y las almendras en un tazón grande. Agrega los espárragos junto con cualquier mezcla de aceite y jugo de limón del plato. Mezcla bien y sirve inmediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

110

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 3g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Usa espárragos frescos y tiernos para obtener la mejor textura.Puedes sustituir el parmesano por una alternativa vegetal si lo haces vegano.Para mayor crujiente, tuesta ligeramente las almendras antes de añadirlas a la ensalada.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.