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Tarta de Playa Atlántica

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Masa

    • 1 paquete (4 1/2 onzas) de galletas saladas tipo saltine (aproximadamente 1 1/2 tazas de migajas)
    • 🧈 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
    • 🧂 3 cucharadas de azúcar granulada
    • 🥚 1 clara de huevo grande

  • Relleno de Custard

    • 14 onzas de leche condensada azucarada
    • 🥚 4 yemas de huevo grandes
    • 🍋 1 cucharadita de ralladura de lima (de 1 lima)
    • 🍋 1 cucharadita de ralladura de limón (de 1 limón)
    • 🍋 1/4 taza de jugo de lima fresco
    • 🍋 1/4 taza de jugo de limón fresco
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

  • Topping Batido

    • 1 1/2 tazas de crema para batir
    • 1/4 taza de azúcar en polvo
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • Decoración Topping

    • 🍋 Rodajas finas de lima (1-2)
    • 🍋 Rodajas finas de limón (1-2)

PASOS

1

Tritura las galletas saladas en migajas gruesas (aproximadamente 1 1/2 tazas).

2

Mezcla las migajas trituradas con mantequilla derretida, azúcar y clara de huevo hasta que se combinen.

3

Presiona la mezcla de la masa firmemente en un molde para tarta de 9 pulgadas engrasado, cubriendo el fondo y los lados. Congela durante 10 minutos.

4

Precalienta el horno a 350°F (175°C) y hornea la masa durante 15-20 minutos hasta que esté ligeramente dorada.

5

Enfría la masa horneada sobre una rejilla durante 10 minutos.

6

Mezcla la leche condensada, las yemas de huevo, el jugo de lima, el jugo de limón, la ralladura y 1 cucharadita de extracto de vainilla hasta que quede suave.

7

Vierte la mezcla de custard en la masa tibia y hornea nuevamente a 350°F (175°C) durante 15 minutos, o hasta que esté apenas cuajada.

8

Enfría la tarta a temperatura ambiente durante 1 hora, luego refrigera sin tapar durante al menos 2 horas.

9

Bate la crema, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que se formen picos firmes.

10

Extiende la crema batida uniformemente sobre la tarta fría, dejando un pequeño borde de custard visible.

11

Decora con rodajas finas de lima y limón. Espolvorea con ralladura reservada.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

684

Calorías

  • 14g
    Proteína
  • 76g
    Carbohidratos
  • 40g
    Grasas

💡 Consejos

Para una masa más firme, presiónala bien en el molde antes de hornear.Asegúrate de que la crema batida esté uniformemente firme pero no demasiado batida.Las limas y los limones deben ser frescos para obtener el máximo sabor.Guarda la tarta cubierta en el refrigerador por hasta 3 días.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.