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Kibbeh Horneado de la Tía Louise

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Grains

    • 1 taza de trigo bulgur

  • Vegetables

    • 🧅 ½ taza de cebolla finamente picada, dividida
    • 🍅 ½ taza de tomates cherry, o al gusto

  • Spices & Seasonings

    • 🧂 2 cucharaditas de sal, divididas
    • 1 ½ cucharaditas de albahaca seca
    • ½ cucharadita de pimienta negra molida

  • Meat

    • 1 libra de carne molida
    • 1 libra de cordero molido, dividido

  • Nuts & Seeds

    • ½ taza de piñones

  • Dairy

    • 🧈 ¼ barra de mantequilla con sal

  • Herbs

    • 🌿 ¼ taza de hojas frescas de menta, o al gusto

PASOS

1

Coloca el bulgur en un tazón grande y cúbrelo con agua hirviendo. Deja reposar hasta que el agua sea absorbida, aproximadamente 30 minutos.

2

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

3

Mezcla ¼ de taza de cebolla, 1 ½ cucharaditas de sal, albahaca y pimienta con el bulgur ablandado. Agrega la carne molida y ½ libra de cordero; mezcla bien. Divide la mezcla en dos porciones. Extiende una porción sobre el fondo de un molde para hornear de 12x7 pulgadas.

4

Coloca la porción restante sobre papel encerado y extiéndela formando un rectángulo de 12x7 pulgadas sobre una hoja de papel encerado; resérvalo.

5

Cocina y revuelve la ¼ taza de cebolla restante y ½ libra de cordero en una sartén hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos. Drena el exceso de grasa de la sartén. Mezcla los piñones y las ½ cucharaditas de sal restantes. Vierte sobre la capa de carne en el molde para hornear.

6

Voltea la segunda capa de carne sobre el relleno; pela y desecha el papel encerado. Haz cortes diagonales en ambas direcciones sobre la capa superior formando rombos, dejando aproximadamente 3 pulgadas entre los cortes. Presiona una pequeña cantidad de mantequilla en el centro de cada rombo.

7

Hornea en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 40 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar al menos 160 grados F (71 grados C). Decora con tomates cherry y menta.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

364

Calorías

  • 23g
    Proteína
  • 16g
    Carbohidratos
  • 23g
    Grasas

💡 Consejos

Remoja bien el bulgur para asegurar que absorba el agua antes de mezclarlo con la carne.La precisión al cortar la capa superior mejora la presentación y permite una mejor absorción del sabor.Sirve con una simple salsa de yogur o ensalada libanesa para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.