Pudín de arroz italiano auténtico
Costo $8, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 140 Min
- 8 Porciones
- $8
Pudín de arroz italiano auténtico
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- 140 Min
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INGREDIENTES
Ingredientes principales
- 🥛 6 tazas de leche entera
- ¾ taza de arroz Arborio
- ¾ taza de azúcar blanca, dividida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧂 ¼ cucharadita de sal
- 🥚 2 huevos
- 🥚 2 yemas de huevo
- 🥛 1 taza de crema para batir
PASOS
Mezcle la leche, el arroz, la mitad del azúcar, el extracto de vainilla y la sal en una cacerola a fuego medio-alto. Lleve a ebullición.
Mezcle el azúcar restante con los huevos enteros y las yemas en un tazón para hacer una crema pastelera cremosa.
Reduzca el calor de la mezcla de leche. Deje cocer a fuego lento, sin tapar, hasta que espese, de 30 a 40 minutos. Incorpore la crema pastelera. Caliente hasta que espese de nuevo, unos 5 minutos más.
Bata la crema en un tazón de vidrio o metal frío con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves.
Retire la mezcla de leche y crema pastelera del fuego. Deje enfriar, unos 10 minutos. Incorpore la crema batida. Vierta el pudín en un plato para servir, cubra y refrigere hasta que esté frío, al menos 2 horas.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
394
Calorías
- 10gProteína
- 45gCarbohidratos
- 19gGrasas
💡 Consejos
Para un sabor extra, decore con canela, nueces picadas y crema batida antes de servir.Use arroz Arborio para lograr una textura cremosa.Enfríe el tazón y los batidores antes de batir la crema para obtener mejores picos.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.