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Taquitos de Aguacate y Frijoles Negros

Costo $8, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 5 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Relleno Base

    • 🥑 1 aguacate maduro y fresco, partido por la mitad, sin hueso, pelado y machacado
    • 1/2 taza de frijoles negros enlatados, enjuagados
    • 1/2 cucharada de comino
    • 1 cucharadita de ajo en polvo
    • 1/2 cucharadita de sal

  • Envoltura de Taquito y Cocción

    • 10 tortillas de maíz (de 6 pulgadas)

  • Topping - Pico de Gallo

    • 🍅 1 taza de tomates cherry arcoíris, picados
    • 🌶️ 1/2 taza de pimientos rojos o amarillos, sin semillas y cortados en cubitos
    • 🌶️ 1 cucharada de jalapeño fresco, sin semillas y picado finamente
    • 🧅 1 cucharada de cebolla, picada finamente
    • 🍋 1 cucharada de jugo de limón fresco
    • 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco, picadas

  • Topping - Adorno

    • 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa

PASOS

1

Lávate las manos con agua y jabón.

2

Usando un tenedor, machaca el aguacate y los frijoles juntos en un tazón. Incorpora el comino, el ajo en polvo y la sal.

3

Extiende aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla sobre una tortilla de maíz, dividiendo equitativamente entre 10 tortillas. Enrolla bien para formar 10 taquitos.

4

Coloca los taquitos en la freidora de aire a 400°F durante 5 minutos. Dales la vuelta y cocina otros 5 minutos. Ajusta el tiempo si es necesario según el rendimiento de la freidora.

5

Mientras se cocinan los taquitos, combina los tomates cherry, los pimientos, el jalapeño, la cebolla, el cilantro y el jugo de limón en un tazón pequeño para hacer un pico de gallo fresco.

6

Retira los taquitos crujientes de la freidora y sírvelos con pico de gallo fresco y yogur griego como toppings.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

195

Calorías

  • 8g
    Proteína
  • 31g
    Carbohidratos
  • 6g
    Grasas

💡 Consejos

Para mayor crujiente, rocía ligeramente los taquitos con aceite de cocina antes de freír al aire.Puedes sustituir las tortillas de maíz por tortillas de harina si lo prefieres.Añade toppings adicionales como lechuga rallada o salsa picante para más sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.