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Bocaditos de Huevo Sous Vide con Bacon y Queso Gruyere

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 6 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 🥓 4 lonchas de bacon
    • 🥚 6 huevos grandes
    • ½ taza de queso cottage
    • ½ taza de queso Gruyere rallado

  • Lácteos

    • 2 cucharadas de nata para montar

  • Condimento

    • 🧂 ¼ cucharadita de sal

PASOS

1

Prepara un cocedor por inmersión sous vide según las instrucciones del fabricante y ajusta la temperatura a 170 grados F (75 grados C).

2

Coloca el bacon en una sartén grande y cocina a fuego medio-alto, dándole vueltas ocasionalmente, hasta que esté dorado de manera uniforme, aproximadamente 10 minutos. Escurre sobre toallas de papel. Deja enfriar, luego corta cada loncha en 4 o 5 trozos.

3

Combina los huevos, el queso cottage, el queso Gruyere, la nata y la sal en una licuadora. Mezcla hasta que esté bien combinado, de 15 a 20 segundos.

4

Rocía frascos de mason con spray de cocina. Divide el bacon entre los frascos. Vierte la mezcla de huevo sobre el bacon. Enrosca las tapas hasta que estén apenas ajustadas. No aprietes demasiado para evitar que los frascos se rompan en agua caliente.

5

Sumerge los frascos en el baño de agua y ajusta el temporizador a 55 minutos. Cuando el tiempo termine, retira los frascos y transfírelos a una rejilla para enfriar.

6

Si vas a servir inmediatamente, pasa un cuchillo por el borde exterior de los bocados e invierte sobre un plato, o sirve en los frascos. Deja enfriar cualquier frasco restante, luego refrigera hasta por 1 semana.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

186

Calorías

  • 14g
    Proteína
  • 1g
    Carbohidratos
  • 14g
    Grasas

💡 Consejos

Estos bocados de huevo pueden almacenarse en la nevera hasta por una semana, lo que los hace ideales para preparación de comidas.Para recalentar, calienta el frasco (con la tapa quitada) en el microondas durante 30-60 segundos, o sírvelo frío para un desayuno rápido.Evita apretar demasiado las tapas de los frascos de mason para prevenir que se rompan durante la cocción sous vide.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.