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Enchiladas de Pollo con Tocino y Ranch

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Spray y aceite

    • spray para cocinar
    • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Vegetales

    • 🧅 ¼ taza de cebolla amarilla picada
    • 1 manojo de cebollas verdes, picadas

  • Proteínas

    • 🍗 ½ pollo asado restante, picado
    • 🥓 ¼ taza de tocino cocido desmenuzado

  • Especias y condimentos

    • 2 cucharadas de ajo asado
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de pimienta negra molida
    • ½ cucharadita de ajo en polvo

  • Lácteos

    • 2 cucharadas de aderezo ranch
    • 2 cucharadas de crema agria
    • 🧀 2 tazas de mezcla de queso Cheddar-Monterey Jack rallado

  • Otros

    • 15 tortillas de maíz (6 pulgadas)
    • 1 taza de salsa para enchiladas suave

PASOS

1

Precalienta el horno a 450°F (230°C). Rocía un molde para brownies de 9x12 pulgadas con spray para cocinar.

2

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté blanda, aproximadamente 5 minutos. Incorpora el pollo, el tocino y el ajo asado. Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo, luego mezcla las cebollas verdes.

3

Mezcla el aderezo ranch y la crema agria en un tazón pequeño. Retira la mezcla de pollo del fuego y mezcla suficiente aderezo ranch en la sartén para cubrir ligeramente el pollo.

4

Sostén una tortilla, agrega 2 cucharadas de mezcla de pollo en el centro, espolvorea 1 cucharada de queso y enrolla la tortilla. Colócala con la costura hacia abajo en el molde. Repite hasta que todas las tortillas estén rellenas y el molde esté lleno.

5

Vierte la salsa para enchiladas sobre las tortillas, luego espolvorea el queso restante encima.

6

Hornea en el horno hasta que esté burbujeante en la parte superior, aproximadamente 15 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

465

Calorías

  • 21g
    Proteína
  • 39g
    Carbohidratos
  • 26g
    Grasas

💡 Consejos

Si prefieres enchiladas más picantes, usa una salsa para enchiladas más picante o agrega algunos copos de chile.El pollo restante funciona muy bien para esta receta, ahorrando tiempo y reduciendo el desperdicio.Asegúrate de que las tortillas sean flexibles antes de rellenarlas para evitar que se agrieten; puedes calentarlas ligeramente en el microondas si es necesario.Puedes preparar las enchiladas con anticipación y refrigerarlas antes de hornearlas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.