Aplasta el plátano con un tenedor hasta que quede un puré suave.

Agrega el huevo al plátano aplastado y mezcla bien.

Añade la avena, el polvo para hornear y la leche, y mezcla.

Calienta una sartén a fuego medio y engrásala ligeramente. Vierte la masa de los pancakes en círculos con una cuchara.

Cocina durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.