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Pan de Plátano y Calabacín

Pan de Plátano y Calabacín

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 52.5 Min
  • 20 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principales

    • 🥚 3 huevos grandes
    • 🧂 1 taza de azúcar blanca
    • 1 taza de calabacín rallado
    • ¾ de taza de aceite vegetal
    • 🧂 ⅔ de taza de azúcar morena compacta
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • 3 ½ tazas de harina para todo uso
    • 1 cucharada de canela molida
    • 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • ½ taza de arándanos secos
    • ½ taza de nueces picadas

PASOS

1

Precalienta el horno a 325°F (165°C) y engrasa y enharina dos moldes para pan de 8x4 pulgadas.

2

Bate los huevos en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén de color amarillo claro y espumosos. Agrega el azúcar blanca, el calabacín, el aceite, los plátanos, el azúcar morena y la vainilla; bate hasta que esté bien combinado.

3

Incorpora la harina, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Dobla los arándanos y las nueces. Divide la masa uniformemente entre los moldes preparados.

4

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente de 45 a 50 minutos. Deja enfriar en los moldes sobre una rejilla antes de desmoldar y servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

272

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 40g
    Carbohidratos
  • 11g
    Grasas

💡 Puedes sustituir las nueces por pacanas o no usar nueces si prefieres un pan sin frutos secos.Envuelve el pan firmemente en papel plástico y guárdalo en la nevera hasta por 7 días.Añadir una pizca de nuez moscada mejora el perfil de especias cálidas de este pan.