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Jambalaya de Cebada

Costo $7.5, ahorrar $12.5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porciones
  • $7.5

INGREDIENTES

  • Granos

    • 🌾 1 taza de cebada perlada instantánea

  • Líquidos

    • 💧 4 tazas de agua

  • Condimentos

    • 🍃 2 hojas de laurel enteras
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 🌶️ 1/2 cucharadita de pimienta cayena molida
    • 🌿 1 1/2 cucharaditas de orégano seco
    • 🔘 1 cucharadita de pimienta negra molida

  • Vegetales

    • 🧅 3 cebollas medianas
    • 🥬 2 tallos de apio pequeños
    • 🌶️ 1 taza de pimiento verde, rojo, amarillo o naranja picado
    • 🧄 2 dientes de ajo medianos
    • 🍅 2 latas (14.5 oz) de tomate en cubitos

  • Proteínas

    • 🍗 110 gramos de pavo molido

  • Aceite

    • 🛢️ 1 cucharada de aceite de canola

PASOS

1

En un colador, enjuague la cebada con agua fría.

2

En una olla mediana a fuego alto, hierva la cebada, el agua y las hojas de laurel. Reduzca el fuego a bajo y cubra. Cocine hasta que la cebada esté tierna y el agua se haya absorbido, aproximadamente 20-30 minutos.

3

En un colador, escurra la cebada. Reserve.

4

Pele, enjuague y pique las cebollas. Enjuague y pique el apio y los pimientos. Pele y pique el ajo.

5

En una olla grande a fuego medio-alto, caliente el aceite de canola.

6

Agregue las cebollas, el apio, los pimientos y el ajo a la olla. Mezcle bien. Cocine hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

7

Agregue el pavo molido. Cocine hasta que la temperatura interna alcance los 165°F en un termómetro de alimentos, aproximadamente 5 minutos más.

8

Agregue los tomates y sus jugos. Lleve a fuego lento.

9

Agregue las especias. Revuelva para combinar. Cubra y reduzca el fuego. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.

10

Agregue la cebada cocida a la mezcla. Revuelva para combinar. Agregue más agua o caldo, si es necesario. Cocine a fuego lento para mezclar los sabores, aproximadamente 5-10 minutos más.

11

Retire las hojas de laurel y sirva.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

230

Calorías

  • 9g
    Proteína
  • 41g
    Carbohidratos
  • 5g
    Grasas

💡 Consejos

Cocine la cebada hasta 2 días antes para ahorrar tiempo.Use arroz integral como alternativa para una textura diferente.Para una opción vegetariana, reemplace el pavo con frijoles pintos o negros cocidos.Ajuste los niveles de pimienta cayena según su preferencia de picante.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.