Lávate las manos con agua y jabón.

Precalienta el horno a 350°F.

Forra el molde para muffins con papel para hornear o engrasa el fondo del molde con spray para cocinar.

Crea una crema con la margarina y el azúcar usando una batidora eléctrica o a mano.

Agrega el huevo, la leche y el puré de manzana, mezclando bien.

Incorpora la canela, el bicarbonato de sodio, la sal y la harina. Mezcla bien.

Añade zanahorias, pasas y/o nueces si lo deseas. Si se añade alguno de estos, también agrega leche y mezcla.