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Ensalada Vasca

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Verduras

    • 1 pimiento verde, cortado en rodajas finas
    • 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
    • 1 pimiento amarillo, cortado en rodajas finas
    • 🍅 3 tomates frescos medianos - sin corazón, cortados en cuartos y en rodajas finas
    • 🥒 1 pepino grande - pelado, sin semillas y cortado en rodajas finas
    • 🧅 1 cebolla española - pelada, cortada por la mitad y en rodajas finas

  • Condimentos

    • ⅓ de taza de vinagre de vino tinto
    • ¾ de taza de aceite de oliva virgen extra
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
    • 1 cucharadita de azúcar blanca
    • ¼ de cucharadita de orégano seco
    • ¼ de cucharadita de albahaca seca
    • ¼ de cucharadita de mejorana seca
    • Perejil fresco picado (para decorar)

PASOS

1

En un tazón grande, mezcla los pimientos verdes, rojos y amarillos con los tomates, el pepino y la cebolla.

2

En un tazón mediano, bate el vinagre y el aceite de oliva. Sazona con sal, pimienta y azúcar. Incorpora el orégano, la albahaca y la mejorana. Continúa batiendo hasta que los ingredientes estén bien mezclados y el aceite y el vinagre estén emulsionados.

3

Vierte el aliño sobre las verduras y mezcla suavemente con una cuchara de madera. Cubre y deja marinar a temperatura ambiente durante 1 a 2 horas, revolviendo con frecuencia. Refrigera hasta 1 hora antes de servir; luego sácalo del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente. Decora con perejil picado.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

300

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 11g
    Carbohidratos
  • 28g
    Grasas

💡 Consejos

Corta las verduras lo más finamente posible para mejorar la textura y el sabor.Para un sabor más fresco, utiliza aceite de oliva virgen extra de alta calidad y pimienta recién molida.Dejar marinar la ensalada durante 1-2 horas aumenta la absorción de sabor.Sirve con pan crujiente o junto a una proteína a la parrilla para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.