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Ensalada de Papas BBQ

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 12 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🥔 2.3 kilogramos de papas sin pelar, cortadas en cubos
    • 🧅 1 cebolla roja pequeña, picada en cubitos
    • ½ cucharadita de pimentón molido

  • Proteínas

    • 🥚 6 huevos grandes cocidos, pelados y picados finamente

  • Condimentos

    • 1 ½ tazas de mayonesa
    • ½ taza de salsa barbacoa
    • ½ cucharadita de ajo en polvo

PASOS

1

Coloca las papas en una olla grande y cúbre con agua salada. Lleva a ebullición, reduce el fuego a medio-bajo y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 a 20 minutos.

2

Escurre las papas y transfiere a bandejas para hornear; extiende en una sola capa y refrigera hasta que estén frías, aproximadamente 2 horas.

3

Coloca las papas enfriadas en un tazón grande. Agrega los huevos, la mayonesa, la cebolla, la salsa barbacoa y el ajo en polvo. Sazona con sal y pimienta y mezcla hasta que esté bien combinado. Espolvorea con pimentón.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

398

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 39g
    Carbohidratos
  • 25g
    Grasas

💡 Consejos

Para más sabor, considera usar pimentón ahumado.Esta ensalada sabe aún mejor al segundo día después de que los sabores se mezclan. Guárdala en el refrigerador durante la noche.Enfría todos los ingredientes antes de mezclar para mantener la ensalada fría y refrescante.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.