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Quesadillas de Frijoles

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla, finamente picada
    • 1 pimiento verde, picado
    • 🍅 2 tomates, picados

  • Productos básicos de la despensa

    • 1 cucharada de aceite vegetal
    • 1/4 taza de aceite vegetal
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados
    • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
    • 1/2 paquete (10 onzas) de maíz congelado

  • Granos

    • 12 tortillas de harina (12 pulgadas)

  • Queso

    • 1 taza de queso cheddar rallado

PASOS

1

Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.

2

Incorpora los frijoles, el pimiento, los tomates y el maíz; cocina hasta que esté bien caliente.

3

Unta 6 tortillas con cantidades iguales de la mezcla de frijoles y verduras. Espolvorea cantidades iguales de queso cheddar y cubre con las tortillas restantes para formar quesadillas.

4

Calienta 1/4 taza de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca las quesadillas en la sartén y cocina, volteándolas una vez, hasta que el queso se haya derretido y ambos lados estén ligeramente dorados.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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Calorías

  • 15g
    Proteína
  • 70g
    Carbohidratos
  • 18g
    Grasas

💡 Consejos

No dudes en añadir o sustituir otras verduras como calabacín, espinacas o champiñones para un sabor más diverso.Sirve con guarniciones como crema agria, salsa, guacamole o arroz para una comida completa.Para una variación más saludable, utiliza tortillas integrales y reduce la cantidad de queso.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.