CookPal AI
Chile de res, frijoles y cerveza

Chile de res, frijoles y cerveza

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 0,9 kg de carne molida magra
    • 🧅 1 cebolla, picada
    • 2 latas de frijoles pintos de 350 g, escurridos y enjuagados
    • 💧 2 tazas de agua
    • 🍅 1 taza de puré de tomate
    • ⅔ taza de chile poblano picado
  • Especias y condimentos

    • 1 cucharada de aceite vegetal
    • 🧂 2 cucharaditas de sal
    • 3 cucharadas de chile ancho molido
    • 🧄 3 dientes de ajo, picados
    • 1 cucharada de comino molido
    • 1 cucharadita de pimentón
    • 1 cucharadita de pimienta negra molida
    • ⅛ cucharadita de canela molida
    • 1 cucharadita de cacao en polvo sin endulzar
    • ¼ cucharadita de orégano seco
    • ¼ cucharadita de pimienta de cayena molida
  • Líquidos

    • 🍺 1 botella de cerveza de 350 ml

PASOS

1

Calienta una olla grande a fuego alto; vierte un poco de aceite vegetal. Cocina la carne molida, la cebolla y la sal hasta que la carne esté dorada y el líquido se haya evaporado, aproximadamente 4 minutos. Reduce el fuego a medio-alto y agrega el chile en polvo, el ajo, el comino, el pimentón, la pimienta negra y la canela. Revuelve hasta que las especias oscurezcan, unos 3 a 4 minutos.

2

Vierte la cerveza, luego agrega el agua, el puré de tomate, el cacao en polvo, el orégano y la pimienta de cayena. Mezcla bien, lleva a ebullición suave y reduce el fuego a medio-bajo. Deja cocinar durante 30 minutos.

3

Agrega los frijoles pintos y el chile poblano, revolviendo bien. Cocina a fuego lento durante otros 30 minutos hasta que los pimientos estén tiernos y los sabores se hayan mezclado. Agrega agua si el chile se vuelve demasiado espeso.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

649

Calorías

  • 33g
    Proteína
  • 27g
    Carbohidratos
  • 44g
    Grasas

💡 Usa una cerveza oscura para un sabor más profundo en el chile.Sirve con toppings como queso rallado, crema agria o cilantro picado para mayor riqueza.Ajusta el nivel de picante aumentando o disminuyendo la pimienta de cayena según tu preferencia.