Chile de res, frijoles y cerveza

Name: Chile de res, frijoles y cerveza
Total time: 70 min
Yield: 6 Porciones
Ingredients: 0,9 kg de carne molida magra; 🧅 1 cebolla, picada; 2 latas de frijoles pintos de 350 g, escurridos y enjuagados; 💧 2 tazas de agua; 🍅 1 taza de puré de tomate; ⅔ taza de chile poblano picado; 1 cucharada de aceite vegetal; 🧂 2 cucharaditas de sal; 3 cucharadas de chile ancho molido; 🧄 3 dientes de ajo, picados; 1 cucharada de comino molido; 1 cucharadita de pimentón; 1 cucharadita de pimienta negra molida; ⅛ cucharadita de canela molida; 1 cucharadita de cacao en polvo sin endulzar; ¼ cucharadita de orégano seco; ¼ cucharadita de pimienta de cayena molida; 🍺 1 botella de cerveza de 350 ml

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

70 Min
6 Porciones
$15

Chile de res, frijoles y cerveza

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

70 Min
6 Porciones
$15

INGREDIENTES

Ingredientes principales
- 0,9 kg de carne molida magra
- 🧅 1 cebolla, picada
- 2 latas de frijoles pintos de 350 g, escurridos y enjuagados
- 💧 2 tazas de agua
- 🍅 1 taza de puré de tomate
- ⅔ taza de chile poblano picado
Especias y condimentos
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 🧂 2 cucharaditas de sal
- 3 cucharadas de chile ancho molido
- 🧄 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- ⅛ cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de cacao en polvo sin endulzar
- ¼ cucharadita de orégano seco
- ¼ cucharadita de pimienta de cayena molida
Líquidos
- 🍺 1 botella de cerveza de 350 ml

PASOS

Calienta una olla grande a fuego alto; vierte un poco de aceite vegetal. Cocina la carne molida, la cebolla y la sal hasta que la carne esté dorada y el líquido se haya evaporado, aproximadamente 4 minutos. Reduce el fuego a medio-alto y agrega el chile en polvo, el ajo, el comino, el pimentón, la pimienta negra y la canela. Revuelve hasta que las especias oscurezcan, unos 3 a 4 minutos.

Vierte la cerveza, luego agrega el agua, el puré de tomate, el cacao en polvo, el orégano y la pimienta de cayena. Mezcla bien, lleva a ebullición suave y reduce el fuego a medio-bajo. Deja cocinar durante 30 minutos.

Agrega los frijoles pintos y el chile poblano, revolviendo bien. Cocina a fuego lento durante otros 30 minutos hasta que los pimientos estén tiernos y los sabores se hayan mezclado. Agrega agua si el chile se vuelve demasiado espeso.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

649

Calorías

33g
Proteína
27g
Carbohidratos
44g
Grasas

💡 Usa una cerveza oscura para un sabor más profundo en el chile.Sirve con toppings como queso rallado, crema agria o cilantro picado para mayor riqueza.Ajusta el nivel de picante aumentando o disminuyendo la pimienta de cayena según tu preferencia.