
Chile de res, frijoles y cerveza
Costo $15, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 6 Porciones
- $15
Chile de res, frijoles y cerveza
Costo $15, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 6 Porciones
- $15
INGREDIENTES
Ingredientes principales
- 0,9 kg de carne molida magra
- 🧅 1 cebolla, picada
- 2 latas de frijoles pintos de 350 g, escurridos y enjuagados
- 💧 2 tazas de agua
- 🍅 1 taza de puré de tomate
- ⅔ taza de chile poblano picado
Especias y condimentos
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 🧂 2 cucharaditas de sal
- 3 cucharadas de chile ancho molido
- 🧄 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- ⅛ cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de cacao en polvo sin endulzar
- ¼ cucharadita de orégano seco
- ¼ cucharadita de pimienta de cayena molida
Líquidos
- 🍺 1 botella de cerveza de 350 ml
PASOS
Calienta una olla grande a fuego alto; vierte un poco de aceite vegetal. Cocina la carne molida, la cebolla y la sal hasta que la carne esté dorada y el líquido se haya evaporado, aproximadamente 4 minutos. Reduce el fuego a medio-alto y agrega el chile en polvo, el ajo, el comino, el pimentón, la pimienta negra y la canela. Revuelve hasta que las especias oscurezcan, unos 3 a 4 minutos.
Vierte la cerveza, luego agrega el agua, el puré de tomate, el cacao en polvo, el orégano y la pimienta de cayena. Mezcla bien, lleva a ebullición suave y reduce el fuego a medio-bajo. Deja cocinar durante 30 minutos.
Agrega los frijoles pintos y el chile poblano, revolviendo bien. Cocina a fuego lento durante otros 30 minutos hasta que los pimientos estén tiernos y los sabores se hayan mezclado. Agrega agua si el chile se vuelve demasiado espeso.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
649
Calorías
- 33gProteína
- 27gCarbohidratos
- 44gGrasas
💡 Usa una cerveza oscura para un sabor más profundo en el chile.Sirve con toppings como queso rallado, crema agria o cilantro picado para mayor riqueza.Ajusta el nivel de picante aumentando o disminuyendo la pimienta de cayena según tu preferencia.