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Empanadas de carne

Costo $15, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Aceites de cocina

    • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

  • Verduras

    • 🧅 0,5 kg de cebollas amarillas, picadas
    • 6 cebolletas, picadas
    • 1 pimiento verde, picado

  • Proteínas

    • 🥩 1 kg de carne molida de res
    • 🥚 1 clara de huevo, batida

  • Condimentos

    • 2 cucharadas de orégano seco
    • 🧂 1 ½ cucharadas de sal
    • 1 cucharada de pimienta cayena
    • 1 ½ cucharaditas de comino molido

  • Masa

    • 36 discos de masa para empanadas

  • Otros

    • 🧈 1 cucharada de mantequilla, o según sea necesario

PASOS

1

Calienta el aceite en una olla grande de hierro colado a fuego medio. Agrega las cebollas, las cebolletas y el pimiento. Tapa y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén translúcidas.

2

Agrega la carne molida, el orégano, la sal, la pimienta cayena y el comino a la olla. Cocina y revuelve la carne hasta que ya no esté rosada; luego retira del fuego y deja enfriar un poco. Refrigera la carne hasta que esté completamente fría.

3

Saca el relleno del refrigerador y transfiérelo a un colador para escurrir. Devuelve el relleno a la olla de hierro colado.

4

Precalienta el horno a 200°C (400°F) y engrasa una bandeja para hornear con mantequilla.

5

Coloca aproximadamente 2 cucharadas de relleno en el centro del disco de empanada. Dobla el disco por la mitad en forma de media luna, presiona los bordes para sellar y colócalo en la bandeja preparada. Pinta la parte superior con clara de huevo.

6

Hornea en el horno precalentado hasta que estén doradas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

535

Calorías

  • 23g
    Proteína
  • 66g
    Carbohidratos
  • 22g
    Grasas

💡 Consejos

Para una masa más hojaldrada, usa mantequilla fría al engrasar la bandeja para hornear.Para ahorrar tiempo, prepara el relleno un día antes y guárdalo en el refrigerador.Sirve con salsa chimichurri para un sabor argentino auténtico.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.