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Pastel de Enchiladas de Carne

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Aceite

    • 2 cucharaditas de aceite de oliva

  • Verduras

    • 4 dientes de ajo, picados
    • 1 pimiento morrón grande, cortado en cubitos

  • Proteína

    • 🐄 1 libra de carne molida de res

  • Frijoles

    • 1 lata (15 onzas) de frijoles para chile

  • Especias y condimentos

    • 1 cucharadita de comino

  • Salsas

    • 1 lata (15 onzas) de salsa para enchiladas

  • Queso

    • 🧀 12 onzas de queso rallado mezcla mexicana

PASOS

1

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

2

Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega aceite de oliva, luego agrega las cebollas y saltea durante 2 a 3 minutos. Añade el pimiento morrón; saltea durante 1 a 2 minutos. Agrega el ajo y saltea hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

3

Agrega la carne molida; cocina y desmenuza con una espátula hasta que esté dorada y desmenuzada, aproximadamente 10 minutos. Desecha la grasa.

4

Incorpora los frijoles para chile, sal, pimienta negra y comino. Añade 1 taza de salsa para enchiladas y deja cocer a fuego medio-bajo durante 5 minutos.

5

Extiende la salsa para enchiladas restante uniformemente en un molde para hornear. Corta las tortillas para que se ajusten al molde y crea capas: tortilla, mezcla de carne y queso. Repite para formar dos capas, terminando con queso. Cubre con papel aluminio.

6

Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos. Retira el papel aluminio y hornea hasta que el queso esté dorado, otros 5 a 10 minutos.

7

Deja reposar las enchiladas horneadas durante 5 a 10 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

665

Calorías

  • 42g
    Proteína
  • 45g
    Carbohidratos
  • 35g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor extra, decora con crema agria y cilantro picado antes de servir.Usa pavo molido como sustituto de la carne de res para reducir el contenido de grasa.Prepara el platillo con anticipación y refrigéralo. Hornea justo antes de servir.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.