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Estofado de ternera

Costo $20, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Principal

    • 🥩 Carne de res 400g (en cubos)
    • 🥔 Papas 3 piezas (en cubos)
    • 🥕 Zanahorias 2 piezas (en trozos grandes)
    • 🧅 Cebolla 1 pieza (picada)
    • Vino tinto 1 taza
    • Caldo de res 2 tazas
    • 🍅 Puré de tomate 3 cucharadas
    • Hojas de laurel 2 piezas

  • Condimentos

    • 🧂 Sal 1 cucharadita
    • Pimienta negra al gusto

PASOS

1

Dorar la superficie de la carne en una sartén hasta que esté dorada.

2

Calentar aceite en una olla, sofreír la cebolla y luego añadir las zanahorias y las papas y seguir cocinando.

3

Añadir el vino tinto y cocinar para evaporar el alcohol.

4

Añadir el caldo de res, el puré de tomate y las hojas de laurel a la olla, y devolver la carne.

5

Después de llevar a ebullición a fuego medio, cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

6

Ajustar el sabor con sal y pimienta negra, y servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

600

Calorías

  • 40g
    Proteína
  • 30g
    Carbohidratos
  • 25g
    Grasas

💡 Consejos

Si no desea usar vino tinto, el jugo de manzana es una buena alternativa.Se puede conservar, por lo que es conveniente para la cena del día siguiente.Reemplazar las papas con batatas aumenta la dulzura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.