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Ensalada de Remolachas, Frijoles y Verduras

Costo $8, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Aderezo

    • 1/4 taza de jugo de limón (o vinagre)
    • 🧄 1 diente de ajo, finamente picado
    • 2 cucharaditas de mostaza
    • sal y pimienta
    • 2 cucharadas de aceite vegetal

  • Ensalada

    • 2 tazas de remolachas cocidas en rodajas, frescas o en conserva con bajo contenido de sodio
    • 1 cabeza de lechuga, lavada y desgarrada en pedazos
    • 2 tazas de frijoles cocidos, enjuagados

PASOS

1

Lávate las manos con agua y jabón.

2

Para hacer el aderezo, combina el jugo de limón, el ajo, la mostaza, el aceite, la sal y la pimienta (opcional) en un tazón grande.

3

Coloca las remolachas en rodajas en un tazón pequeño. Mezcla 1 cucharada del aderezo con las remolachas para cubrirlas.

4

Mezcla los verdes y los frijoles con el aderezo restante en el tazón grande.

5

Coloca en platos y cubre con las remolachas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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137

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 18g
    Carbohidratos
  • 5g
    Grasas

💡 Consejos

Puedes reemplazar el jugo de limón con tu vinagre preferido para un sabor ligeramente diferente.Usa remolachas frescas si es posible para un sabor y textura más brillantes.Elige frijoles enlatados con bajo contenido de sodio para mantener el plato saludable para el corazón.Sirve inmediatamente para mantener la frescura de los verdes.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.