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La Mejor Sopa de Calabaza Butternut

Costo $7, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porciones
  • $7

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • 🧈 1 ½ cucharadas de mantequilla
    • 🧅 ½ cebolla, en rodajas
    • 🧄 2 dientes de ajo
    • 2 ramitas de tomillo fresco
    • 🎃 ½ calabaza butternut - pelada, sin semillas y cortada en cubos
    • 4 tazas de caldo de pollo
    • ½ cubo de caldo de pollo

  • Especias y Condimentos

    • 1 pizca de comino molido
    • 1 pizca de pimienta de Jamaica molida
    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta negra molida al gusto

PASOS

1

Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el tomillo y saltea hasta que la cebolla se haya ablandado, aproximadamente 5 minutos.

2

Agrega la calabaza y el caldo de pollo; lleva a ebullición suave, luego cocina hasta que la calabaza esté tierna, de 10 a 15 minutos.

3

Desmenuza el cubo de caldo en la sopa. Sazona con comino, pimienta de Jamaica, sal y pimienta, luego retira del fuego.

4

Trabajando en lotes, vierte la sopa en una licuadora, llenando no más de la mitad. Sujeta la tapa con un paño de cocina, luego enciende la licuadora cuidadosamente con unos pocos pulsos rápidos para mover la sopa antes de dejarla encendida para puré.

5

Vierte la sopa en un tazón de servir. Alternativamente, puedes usar una licuadora de mano y puré directamente en la olla.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

140

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 24g
    Carbohidratos
  • 5g
    Grasas

💡 Consejos

Para mayor cremosidad, agrega un poco de crema espesa o leche de coco antes de licuar.Si no tienes caldo de pollo, agrega más sal y ajusta al gusto.Duplica la receta y congela porciones para comidas rápidas más tarde.Sirve con un panecillo crujiente o algunos picatostes para añadir textura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.