CookPal AI
recipe image

El Mejor Pan de Frutas Navideño

Costo $12.5, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Porciones
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Frutas Secas

    • ¼ taza de arándanos secos
    • ¼ taza de grosellas secas
    • 🍒 ⅛ taza de cerezas secas picadas
    • 🥭 ⅛ taza de mango seco picado
    • ⅛ taza de cítricos confitados picados

  • Líquidos

    • ¼ taza de ron oscuro
    • 6 cucharadas de ron oscuro (o más, si es necesario)
    • 🥛 2 cucharadas de leche
    • ¼ taza de melaza sin sulfitos

  • Elementos Básicos

    • 🧈 ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
    • ¼ taza de azúcar moreno compactado
    • 🥚 1 huevo grande
    • ½ taza de harina para todo uso
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal
    • ¼ cucharadita de canela molida
    • ⅛ cucharadita de bicarbonato de sodio

  • Nueces

    • ¼ taza de nueces pecanas picadas

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Remoja los arándanos, grosellas, cerezas, mango y cítricos en ¼ de taza de ron; cubre herméticamente a temperatura ambiente durante 24 horas.

3

Precalienta el horno a 325°F (165°C). Prepara un molde redondo de 6 pulgadas con spray para cocinar y papel pergamino.

4

Bate la mantequilla y el azúcar durante 3 minutos hasta que estén cremosos; incorpora el huevo.

5

Mezcla la harina, sal, canela y bicarbonato. Alterna agregando con la melaza y la leche a la mezcla de mantequilla; mezcla brevemente después de cada adición.

6

Incorpora las frutas remojadas y las nueces pecanas. Transfiere la masa al molde y alisa la parte superior.

7

Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.

8

Enfría durante 10 minutos en el molde; rocía con 2 cucharadas de ron.

9

Envuelve el pastel en una gasa humedecida con 1 cucharada de ron, luego en papel pergamino.

10

Sella en un recipiente hermético y deja madurar a temperatura ambiente durante al menos 10 semanas antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

302

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 33g
    Carbohidratos
  • 15g
    Grasas

💡 Consejos

Remojar las frutas durante al menos 24 horas realza el sabor.Dejar madurar el pastel durante 10 semanas permite que los sabores se desarrollen completamente.Mantén la gasa húmeda con ron si lo guardas por un largo período.Sirve con crema batida o crema pastelera para una presentación festiva.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.