Combine el azúcar y 1 taza de agua en una cacerola pequeña. Revuelva para disolver el azúcar mientras la mezcla llega a ebullición. Deje reposar para que se enfríe ligeramente.

Ruede los limones sobre la encimera para ablandarlos. Córtelos por la mitad transversalmente, y exprímalos en una taza medidora líquida. Agregue la pulpa al jugo, pero deseche cualquier semilla. Continúe exprimiendo hasta obtener 1 ½ tazas de jugo y pulpa frescos.