Reúne todos los ingredientes.

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa dos bandejas para galletas o cubre con papel pergamino.

Bate el azúcar, el aceite, los huevos y el extracto de anís en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados. Combina la harina y el polvo de hornear en un tazón separado; mézclalo con la mezcla de huevo para formar una masa pesada.

Divide la masa en dos partes iguales. Forma cada pieza en un rollo del largo de una bandeja para galletas. Coloca un rollo en cada una de las bandejas preparadas; presiona la masa hasta alcanzar un grosor de 1/2 pulgada.

Hornea en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 25 a 30 minutos.

Transfiere los rollos a rejillas; deja reposar hasta que se enfríen lo suficiente para manipularlos, aproximadamente 15 minutos.

Corta cada rollo transversalmente en unas dieciocho rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Coloca las rodajas con el lado cortado hacia arriba nuevamente en las bandejas.

Hornea hasta que estén ligeramente tostadas y doradas, de 6 a 10 minutos por lado.