CookPal AI
recipe image

Sopa de Frijoles Negros

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 5 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • 🧅 1 cebolla española, picada
    • 🥕 2 zanahorias, en cubos
    • 2 tallos de apio, en cubos
    • 🧄 4 dientes de ajo, picados finamente

  • Especias y Condimentos

    • 1 cucharadita de albahaca seca
    • 1 cucharadita de orégano seco
    • 2 cucharaditas de chile en polvo

  • Ingredientes Principales

    • 3 latas (de 15.5 onzas cada una) de frijoles negros bajos en sodio
    • 💧 8 tazas de agua
    • 1 cubo de caldo de pollo bajo en sodio

  • Garniciones y Servicio

    • 🍋 1 lima, exprimida
    • yogur natural bajo en grasa

PASOS

1

Coloca una olla para sopa o caldo en la estufa a fuego medio. Agrega el aceite vegetal, la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo, la albahaca seca, el orégano y el chile en polvo. Cocina durante unos 10 minutos hasta que la cebolla esté suave.

2

Agrega los frijoles negros, el agua y el cubo de caldo. Sube el fuego a alto y lleva la mezcla a ebullición. Baja el fuego a fuego lento y cocina durante unas 2.5 horas hasta que los frijoles estén muy tiernos y la mezcla esté bien integrada.

3

Opcional: Enfría la sopa durante 20 minutos y licúa en lotes usando una licuadora. Licúa hasta que quede suave y transfiere a un recipiente.

4

Justo antes de servir, exprime jugo de lima en cada tazón y añade una cucharada de yogur como decoración.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

322

Calorías

  • 17g
    Proteína
  • 51g
    Carbohidratos
  • 6g
    Grasas

💡 Consejos

Para hacer la sopa vegana, reemplaza el yogur con una alternativa a base de plantas.Puedes congelar la sopa en recipientes de una sola porción hasta por 3 meses.Para un sabor adicional, tuesta algunas semillas de comino y espolvoréalas encima antes de servir.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.