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Filete de Res con Queso Azul

Filete de Res con Queso Azul

Costo $45, ahorrar $30

Fuente: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Porciones
  • $45

INGREDIENTES

  • Carne

    • 1 (3 libras) de filete de res entero

  • Adobo

    • 1/2 taza de salsa teriyaki
    • 1/2 taza de vino tinto
    • 2 dientes de ajo, picados

  • Salsa

    • 4 onzas de queso azul, desmenuzado
    • 2/3 taza de crema agria
    • 1/3 taza de mayonesa
    • 1 1/2 cucharaditas de salsa Worcestershire

PASOS

1

Coloque el filete de res en un plato poco profundo. Combine la salsa teriyaki, el vino y el ajo en un tazón pequeño; vierta sobre el filete. Deje marinar en el refrigerador durante 30 minutos.

2

Precaliente el horno a 450°F (230°C).

3

Retire el filete de res del adobo y colóquelo en una bandeja para asar. Deseche el adobo.

4

Cocine en el horno precalentado durante 15 minutos. Reduzca el calor a 375°F (190°C) y continúe cocinando hasta el punto deseado, de 30 a 40 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del filete debe marcar al menos 145°F (63°C) para el término medio. Deje reposar el filete mientras prepara la salsa.

5

Prepare la salsa: combine el queso azul, la crema agria, la mayonesa y la salsa Worcestershire en una cacerola a fuego lento; revuelva hasta que quede suave.

6

Sirva la salsa sobre el filete de res en rodajas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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669

Calorías

  • 35g
    Proteína
  • 5g
    Carbohidratos
  • 55g
    Grasas

💡 Para un sabor más fuerte, deje marinar el filete de res toda la noche.Utilice un termómetro de carne para asegurar la precisión del punto de cocción.Caliente la salsa suavemente para evitar la separación.