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Tarta de Crema de Vainilla y Arándanos

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 290 Min
  • 10 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Masa

    • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
    • ⅓ taza de azúcar blanca
    • ¾ cucharadita de canela molida
    • ½ cucharadita de cremor tártaro
    • ¼ cucharadita de sal
    • 🧈 10 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
    • 🥚 1 huevo grande, a temperatura ambiente, separado
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 cucharadita de agua, o según sea necesario

  • Crema pastelera

    • 🥚 3 yemas de huevo grandes, a temperatura ambiente
    • 4 cucharadas de azúcar blanca
    • ⅛ cucharadita de sal
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • 1 taza de crema para batir espesa

  • Cobertura

    • 2 tazas de arándanos frescos
    • 3 cucharadas de azúcar blanca
    • 1 cucharada de jugo de limón
    • 2 cucharaditas de maicena

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F y engrasa ligeramente un molde para tartas de 9 pulgadas con fondo desmontable.

2

Mezcla la harina, el azúcar, la canela, el cremor tártaro y la sal para la masa. Agrega la mantequilla derretida, la yema de huevo y la vainilla. Presiona la mezcla en el molde para tartas.

3

Mezcla la clara de huevo y el agua. Pincela sobre la masa. Hornea durante 25–27 minutos. Enfría la masa durante 15 minutos.

4

Prepara la crema pastelera batiendo las yemas de huevo, el azúcar, la sal, la vainilla y la crema. Vierte la crema pastelera en la masa enfriada. Hornea durante 30 minutos. Enfría durante 1 hora.

5

Prepara la cobertura de arándanos cocinando los arándanos y el azúcar. Añade el jugo de limón y la mezcla de maicena. Enfría a temperatura ambiente.

6

Coloca los arándanos enfriados sobre la tarta y refrigera durante al menos 2 horas. Corta y sirve.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

347

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 33g
    Carbohidratos
  • 22g
    Grasas

💡 Consejos

Para ahorrar tiempo, prepara la masa con anticipación y guárdala en el refrigerador.Asegúrate de enfriar adecuadamente para obtener una textura firme de la crema pastelera.Si no están disponibles, puedes sustituir los arándanos frescos por arándanos congelados.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.