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Barras de Cheesecake de Limón y Arándanos

Costo $10, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 16 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Masa

    • 🍪 ½ (14.4 onzas) de paquete de galletas graham, rotas gruesamente
    • 🍚 3 cucharadas de azúcar blanca
    • 🌰 ¾ cucharadita de canela molida
    • 🧈 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

  • Relleno

    • 3 paquetes (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
    • 🍚 ¾ taza de azúcar blanca
    • 🍋 3 limones medianos, rallados y exprimidos
    • 🥚 3 huevos grandes
    • 2 ½ tazas de arándanos frescos

PASOS

1

Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa el fondo de un molde cuadrado de 8 pulgadas. Coloca papel pergamino en el molde con un sobrante para facilitar la extracción.

2

Combina las galletas graham, el azúcar y la canela en un procesador de alimentos hasta que esté fino. Agrega gradualmente la mantequilla derretida y mezcla hasta que tenga una textura similar a arena húmeda. Presiona la mezcla en el molde para formar la masa.

3

Hornea la masa durante aproximadamente 12 minutos o hasta que esté firme.

4

En un procesador de alimentos, mezcla el queso crema, el azúcar, la ralladura de limón y el jugo hasta que esté suave. Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.

5

Vierte la mezcla de queso crema sobre la masa horneada. Espolvorea los arándanos uniformemente sobre la parte superior.

6

Hornea durante 45 minutos o hasta que el relleno esté firme, excepto por un ligero movimiento en el centro.

7

Enfría a temperatura ambiente durante 30 minutos, luego refrigera durante al menos 3 horas para que se asiente.

8

Retira la tarta usando el sobrante del papel pergamino. Corta en 16 barras.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

314

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 28g
    Carbohidratos
  • 21g
    Grasas

💡 Consejos

Para una masa más firme, presiona la mezcla firmemente en el molde usando el fondo de un vaso.Usa queso crema a temperatura ambiente para evitar grumos en el relleno.Enfría las barras completamente antes de cortarlas para bordes limpios y nítidos.Los arándanos pueden ser sustituidos por frambuesas o una mezcla de bayas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.