Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).

Combina los arándanos congelados, el azúcar, la maicena, el jugo de limón y la sal en una olla mediana. Cocina a fuego medio-alto, revolviendo a menudo, durante 10 a 15 minutos.

Mezcla la harina y la sal en un tazón. Corta ¾ de taza de mantequilla hasta que la mezcla tenga una consistencia parecida a migas gruesas. Agrega gradualmente agua hasta que la masa forme una bola moldeable.

Divide la masa por la mitad. Extiende una porción en un círculo de 10 pulgadas y transfiérelo a un molde para pastel de 9 pulgadas. Recorta y decora los bordes.

Vierte el relleno en la masa preparada y esparce 1 cucharada de mantequilla encima.

Extiende la masa superior, córtala en tiras y teje un patrón de celosía sobre el pastel. Dobla los bordes hacia adentro y fluye la masa.

Combina la mantequilla restante con la leche, caliéntala en el microondas para derretirla y extiéndela sobre la masa superior.