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Pimientos morrones rellenos a la boloñesa

Costo $20, ahorrar $30

Fuente: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 6 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Granos

    • 🍚 ½ taza de arroz cocido

  • Aceites y grasas

    • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas

  • Verduras

    • 🥕 ⅛ taza de zanahorias picadas
    • ⅛ taza de apio picado
    • 6 pimientos (de cualquier color), sin tallos ni semillas, cortados en mitades a lo largo

  • Proteínas

    • 🥩 ½ libra de carne molida
    • ¼ libra de panceta o tocino ahumado ligeramente, cortada en cubos

  • Salsas y líquidos

    • 1 ½ tazas de salsa marinara preparada
    • ¼ taza de vino tinto
    • ½ cucharadita de hojuelas de chile rojo

  • Lácteos

    • 🥛 ⅓ taza de crema espesa
    • 🧀 ½ taza de queso parmesano rallado, dividido

PASOS

1

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

2

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Incorpora las zanahorias y el apio; cocina y revuelve hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

3

Incorpora la carne molida y la panceta, y cocina hasta que esté dorada y desmenuzada; escurre cualquier líquido excesivo y regresa al fuego. Agrega la salsa marinara, el vino y las hojuelas de chile rojo, y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Incorpora la crema, la mitad del queso parmesano y el arroz. Cocina a fuego lento durante 5 minutos más, o hasta que se haya absorbido la mayor parte del líquido.

4

Coloca los pimientos en un recipiente para hornear poco profundo, y rellena con la mezcla de carne. Rocía con el aceite de oliva restante y cubre con el queso parmesano restante.

5

Hornea, destapado, durante 30 minutos en el horno precalentado. Sirve caliente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

310

Calorías

  • 14g
    Proteína
  • 17g
    Carbohidratos
  • 20g
    Grasas

💡 Consejos

Usa pimientos de varios colores para mejorar la apariencia visual del plato.Sirve con una ensalada para una comida equilibrada.Puedes sustituir el arroz por orzo cocido para obtener una textura extra.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.