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Pastel de Jengibre de Boscobel Beach

Costo $12.5, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Porciones
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 2 ½ tazas de harina para todo uso
    • 4 cucharaditas de polvo de hornear
    • 4 cucharaditas de jengibre molido
    • 1 ½ cucharaditas de canela molida
    • 🧂 ½ cucharadita de sal

  • Ingredientes húmedos

    • 🧈 1 taza de mantequilla
    • 1 ¼ tazas de azúcar morena compactada
    • 🥚 4 huevos
    • ¼ taza de jengibre fresco rallado
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 🥛 1 taza de leche
    • 2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para pastel tubular de 9 pulgadas, como Bundt.

2

Tamiza la harina, el polvo de hornear, el jengibre, la canela y la sal. Reserva.

3

En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta que estén suaves y esponjosos.

4

Agrega los huevos uno a uno, luego mezcla el jengibre rallado y la vainilla.

5

Incorpora alternativamente la mezcla de harina con la leche, mezclando solo hasta que se incorpore. Vierte la masa en el molde preparado.

6

Hornea en el horno precalentado durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.

7

Deja enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmolda sobre un plato para servir. Espolvorea ligeramente con azúcar glas antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

362

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 46g
    Carbohidratos
  • 18g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para batirla más fácilmente.No mezcles demasiado la masa para mantener la textura del pastel ligera.Usa jengibre fresco para obtener el máximo impacto de sabor.Este pastel se congela bien: envuélvelo bien y guárdalo por hasta tres meses.Combina maravillosamente con una taza de té o café jamaicano.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.